طريقة تحضير أبل باي ( Apple Pie )

مقدمة

كيكة أبل باي ( Apple Pie ) هي واحدة من الحلويات الشهيرة التي تجمع بين نكهة التفاح الحلوة والمكرملة مع قوام الكيك الناعم . إنها حلوى مثالية لموسم الخريف أو لأي وقت تريد فيه حلوى لذيذة وسهلة التحضير . سأقدم لك طريقة مفصلة وممتعة لتحضير كيكة أبل باي، بالإضافة إلى ذكر المحتويات والعناصر الغذائية .

المكونات

لتحضير الحشوة :

• 4-5 تفاحات كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1/2 كوب (100 جرام) من السكر البني
• 1/4 كوب (55 جرام) من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

لتحضير الكيكة :

• 1 1/2 كوب (190 جرام) من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب (115 جرام) من الزبدة، درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب (200 جرام) من السكر
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 كوب (120 مل) من اللبن أو الزبادي
• 1/2 كوب (120 مل) من عصير التفاح

الأدوات

• قالب كيك دائري (قطره حوالي 9 بوصات)
• وعاء خلط
• مضرب خفق
• مضرب كهربائي (اختياري)
• ملعقة سيليكون

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) .
2. في قدر كبير على نار متوسطة، أضف الزبدة واتركها تذوب .
3. أضف شرائح التفاح إلى القدر وقلّب حتى تتغطى بالزبدة .
4. أضف السكر البني، القرفة، جوزة الطيب (إذا كنت تستخدمها)، وعصير الليمون. استمر في الطهي والتحريك حتى يصبح التفاح طريًا ومكرملًا (حوالي 10 دقائق) .
5. اترك الحشوة جانبًا لتبرد قليلاً .

2. تحضير خليط الكيكة

1. في وعاء خلط، اخلط الطحين، مسحوق الخبز ، البيكنج صودا ، والملح .
2. في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا .
3. أضف البيض، واحدًا تلو الآخر، واستمر في الخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط .
4. أضف الفانيليا وامزج جيدًا .
5. أضف خليط الطحين بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر، بالتناوب مع اللبن وعصير التفاح . ابدأ وانتهِ بخليط الطحين.
6. امزج المكونات حتى تتجانس دون الخلط الزائد .

3. تجميع الكيكة

1. في قالب الكيك، وزع خليط التفاح المكرمل بالتساوي على القاع .
2. صب خليط الكيكة فوق التفاح المكرمل ووزعه بالتساوي .
3. اخبز الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من وسط الكيكة .
4. اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق .
5. مرر سكين حول حواف الكيكة لفصلها عن القالب .
6. ضع طبق تقديم كبير فوق قالب الكيك، اقلب الكيكة بحذر على الطبق .

4. التقديم

دع الكيكة تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديم كيكة أبل باي دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة مع كرة من آيس كريم الفانيليا إذا رغبت .

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية لكل حصة (حوالي 1/12 من الكيكة)

العنصر الغذائي	الكمية
السعرات الحرارية	320 سعر حراري
البروتين	5 جرام
الدهون	14 جرام
الكربوهيدرات	45 جرام
الألياف	2 جرام
السكر	30 جرام
الكالسيوم	40 مجم
الحديد	1 مجم

خاتمة

تحضير كيكة أبل باي ( Apple Pie ) هو تجربة ممتعة تجمع بين نكهات التفاح المكرمل وقوام الكيك الناعم . هذه الحلوى الشهية ستجعل أي مناسبة أكثر سعادة وسرورًا . باستخدام هذه الطريقة المفصلة والمكونات البسيطة ، يمكنك تحضير كيكة أبل باي لذيذة يستمتع بها الجميع . استمتع بوقت التحضير وشارك الحلوى مع أحبائك !