طريقة تحضير كيكة الاناناس المقلوبة ( Pineapple Upside Down Cake)

مقدمة

كيكة الأناناس المقلوبة ( Pineapple Upside Down Cake ) هي من الحلويات الكلاسيكية الشهية التي تجمع بين حلاوة الأناناس ونكهة الكراميل الشهية . تتميز هذه الكيكة بمظهرها الجذاب وطعمها اللذيذ، وهي مثالية لتقديمها في المناسبات أو كحلوى بعد العشاء. سأقدم لك طريقة مفصلة وممتعة لتحضير كيكة الأناناس المقلوبة ، بالإضافة إلى ذكر المحتويات والعناصر الغذائية .

المكونات

لتحضير الطبقة المقلوبة :

• 1/4 كوب (55 جرام) من الزبدة
• 1/2 كوب (100 جرام) من السكر البني
• 1 علبة (حوالي 432 جرام) من شرائح الأناناس (احتفظ بالعصير)
• كرز ماراشينو (اختياري)

لتحضير الكيكة :

• 1 1/2 كوب (190 جرام) من الطحين
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (بيكنج باودر)
• 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب (115 جرام) من الزبدة، درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب (200 جرام) من السكر
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/2 كوب (120 مل) من اللبن
• 1/4 كوب (60 مل) من عصير الأناناس (من العلبة)

الأدوات

• قالب كيك دائري (قطره حوالي 9 بوصات)
• وعاء خلط
• مضرب خفق
• مضرب كهربائي (اختياري)
• ملعقة سيليكون

طريقة التحضير

1. تحضير الطبقة المقلوبة

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) .
2. في قدر صغير، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة .
3. أضف السكر البني إلى الزبدة المذابة وحرك حتى يذوب السكر تمامًا .
4. صب خليط الزبدة والسكر في قاع قالب الكيك ووزعه بالتساوي .
5. رتب شرائح الأناناس فوق خليط الزبدة والسكر. إذا كنت تستخدم الكرز، ضعها في وسط شرائح الأناناس .

2. تحضير خليط الكيكة

1. في وعاء خلط، اخلط الطحين، مسحوق الخبز، البيكنج صودا، والملح .
2. في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا .
3. أضف البيض، واحدًا تلو الآخر، واستمر في الخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط .
4. أضف الفانيليا وامزج جيدًا .
5. أضف خليط الطحين بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر، بالتناوب مع اللبن وعصير الأناناس. ابدأ وانتهِ بخليط الطحين .
6. امزج المكونات حتى تتجانس دون الخلط الزائد .

3. خبز الكيكة

1. صب خليط الكيكة فوق الطبقة المقلوبة في قالب الكيك .
2. اخبز الكيكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من وسط الكيكة .
3. اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق .
4. مرر سكين حول حواف الكيكة لفصلها عن القالب .
5. ضع طبق تقديم كبير فوق قالب الكيك، اقلب الكيكة بحذر على الطبق .

4. التقديم

دع الكيكة تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تقديم كيكة الأناناس المقلوبة دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة .

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية لكل حصة (حوالي 1/12 من الكيكة)

العنصر الغذائي	الكمية
السعرات الحرارية	300 سعر حراري
البروتين	4 جرام
الدهون	12 جرام
الكربوهيدرات	45 جرام
الألياف	1 جرام
السكر	30 جرام
الكالسيوم	40 مجم
الحديد	1 مجم

خاتمة

تحضير كيكة الأناناس المقلوبة ( Pineapple Upside Down Cake )هو تجربة ممتعة تجمع بين نكهات الأناناس الطازجة وقوام الكيك الناعم . هذه الحلوى الشهية ستجعل أي مناسبة أكثر سعادة وسرورًا . باستخدام هذه الطريقة المفصلة والمكونات البسيطة ، يمكنك تحضير كيكة أناناس لذيذة يستمتع بها الجميع. استمتع بوقت التحضير وشارك الحلوى مع أحبائك !